天然矿泉水检测

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。我国矿泉水资源丰富，水点多、储量大，包括偏硅酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水、碘矿泉水、碳酸矿泉水、高矿化度矿泉水等多种类型。
为提高矿泉水的卫生安全性，1987年我国首次颁布了GB8537—87《饮用天然矿泉水》和GB/T8538—87《饮用天然矿泉水标准检验方法》，日前两部标准均已完成第二次修订，并由国家标准化管理委员会和国家质量监督检验检疫总局联合发布，其中GB/T8538—2008《饮用天然矿泉水标准检验方法》于2009年4月1日开始实施。
新标准主要变化如下：
——由“全文强制”改为“条文强制”；
——完善了天然矿泉水的定义；
——增加了产品分类；
——删除了水源要求的具体条款，按ＧＢ／Ｔ１３７２７《天然矿泉水地质勘探规范》执行；
——界限指标去掉１项（溴化物）；
——限量指标增加４项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改４项（镉、砷、硼、氟化物）、删除４项（锂、锶、碘化 物、锌）；
——污染物指标增加２项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改１项（亚硝酸盐）；
——微生物指标增加３项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除１项（菌落总数）；
——删除附录Ａ饮用天然矿泉水源评价报告资料要求（参考件），将附录Ｂ改为附录Ａ。

饮用矿泉水检测标准及要求：
感官要求应符合表１的规定。

界限指标 应有一项（或一项以上）指标符合表２的规定。

限量指标应符合表３的规定。

污染物指标应符合表４的规定。

微生物要求应符合表５和表６的规定。

饮用矿泉水检测项目：
微生物指标：大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、细菌总数
感官指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物
理化指标
界限指标：锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、锶、游离二氧化碳、溶解性总固体
限量指标：硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量等
污染物指标：挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐
其他指标：硫酸盐、氯化物、铁、pH、总碱度、总酸度、总硬度、钾和钠、钙、镁、铝    

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